A | 杭州日报讯 “再现圆明园——国宝百年归藏特展”日前在浙江省博物馆之江馆区开幕。此次展览展出了圆明园虎首铜像、猴首铜像、猪首铜像、牛首铜像四尊兽首原件等多组珍贵文物，这也是圆明园兽首原件首次亮相浙江省博物馆。 专题：精准营养产业大会 精准蛋白营养 赋能全生命周期健康 2026年8月21-23日，第二届精准营养产业大会在黑龙江哈尔滨举行，大会主题为“精准蛋白营养，赋能全生命周期健康”。展览开幕后，观众热情高涨、馆内人气火爆，上周末两天（8月1日至2日）进馆观众超5.7万人次，成为浙江省博物馆之江馆区2023年8月开馆以来观展人数最多的特展。中国工程院院士、中国检验检测学会会长、中国农业大学教授任发政在论坛上表示，蛋白质是生命的基础载体与核心执行者，广泛参与人体结构构建、物质代谢、免疫调节、物质运输等全部生命活动。而其最关键、最容易被忽视的核心特点，就是人体不存在蛋白质长期储备库。 “人体每天都在进行大规模的蛋白质裁旧建新代谢过程，每日更新代谢量可达250克至300克，根据体重、代谢速率因人而异。
B | ”任发政解释，正因人体无法长期储存蛋白质，日常生命活动所需蛋白必须持续依靠膳食供给，这也直接决定了食物蛋白质的质量、结构与吸收效率，是维系人体生命活动的关键核心。
C | 任发政进一步结合人体代谢机制，阐释了精准蛋白营养的科学性与必要性。他介绍，人体蛋白质“裁旧建新”的循环过程中，60%至80%的氨基酸可被机体重复利用，但个体差异极大。为营造相对舒适、从容的观展环境，也为让观众在排队入场时拥有良好的等待体验，博物馆即日起对该展览实行单独预约参观制，单日展厅限流1万人次，请观众提前登录“云上浙博”小程序预约，并在预约时段准时到馆参观。
D | 不同人群的代谢速率、氨基酸重复利用率各不相同，部分人群利用率可达80%，部分仅为60%。观众需持本人身份证原件或预约二维码，在该展厅入口处闸机单独核销，方可入内参观。“利用率不同，人体所需外源食物蛋白、氨基酸的供给总量和种类就完全不同。该展览暂不开放现场预约通道，请市民游客务必提前完成线上预约。”任发政强调，这一机制充分印证了蛋白质营养的时空性、个体性，也是精准营养、差异化膳食干预的核心生理学依据。需提醒的是：预约凭证仅限核销一次，出场即失效，不可重复进入，请合理安排参观时间。 谈及最新科研突破与产业升级方向，任发政表示，传统研究多聚焦蛋白质的氨基酸组成与消化吸收率，而当下前沿研究证实，蛋白质的功能活性不仅取决于氨基酸构成，更依赖其一级、二级、三级立体结构。优待人员（6周岁以下儿童，70周岁以上老人，军人、残障人士、烈士家属等）持本人身份证原件及相关有效证件原件，经现场核验后可免预约入场。
E | 最新研究发现，大量功能性蛋白可通过细胞膜内外直接转运吸收，为蛋白营养利用开辟了全新路径。 对此，任发政指出，这一突破对食品加工工艺提出了全新要求。如有疑问，可拨打浙江省博物馆之江馆区咨询电话：0571-85391628。
F | 如遇展厅内人流密度较大，博物馆将根据实际情况实施短时限流，请各位观众理解配合。行业未来的核心攻关重点，是在食品加工全过程中最大化保留蛋白质原始结构与活性，实现高活性蛋白的高效提取、保留与精准输送，让功能性蛋白充分被人体吸收利用。在他看来，该方向是营养科学与食品工业融合创新的核心赛道。
G | 新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。除了“圆明园特展”外，为纪念中国工农红军长征胜利90周年，传承弘扬伟大长征精神，“地球的红飘带”长征主题版画作品展于昨日在浙江省博物馆之江馆区开展，展期至10月25日。目前，浙江省博物馆之江馆区已执行暑期延长开放安排，将持续至8月31日，开放时间为9:00—19:30（19:00停止入馆）。责任编辑：李思阳。
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Published on:11:46:40
